揚げ出し豆腐香味そぼろあんのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

揚げ出し豆腐香味そぼろあん

by ☆ｓ４☆さん

おいしそう！ 2件

お安い豆腐で節約ながらも満足感のある１品！たっぷりの葱に、おろし生しょうが＆おろし生にんにく、ちょこっとひき肉を入れた香味そぼろあんが絶品！

（４人分）
●木綿豆腐　…　1丁（300g）
※片栗粉　…　大さじ４
〇豚ひき肉　…　60g
〇長ネギ　…　40g
〇ハウスおろし生にんにく＜大容量＞　…　小さじ２
〇ハウスおろし生しょうが＜大容量＞　…　小さじ２
★水　…　150cc
★和風顆粒だし　…　小さじ1/2
★しょうゆ　…　大さじ１
★みりん　…　大さじ1/2
★酒　…　大さじ1/2
※水溶き片栗粉　…　適量
※小葱　…　適量

１．豆腐は角切り。
２．キッチンペーパーなどで水切り。
３．片栗粉をまぶします。
４．小量の油で、コロコロ転がしながら揚げ焼き。
５．その間に、香味あんを作ります。長ねぎはみじん切り。
６．油を熱したフライパンで、生にんにくと、生しょうがをサッと炒め、香りが出てきたら長ねぎを入れ、さらに炒めます。
７．豚ひき肉を入れてさらに炒めます。
８．★を入れて煮込みます。
９．水溶き片栗粉で、とろみをつけます。
１０．揚げ出し豆腐を器に盛り、香味あんをたっぷりかけます。
小葱を散らして出来上がり！