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簡単エスニック風カレー
ガラムマサラ・柚子胡椒・牛乳で簡単エスニックなカレーです。♪ 冷蔵庫の食材で短時間で簡単にできるランチ向きメニューです。^^
４人分
茄子 ２本
玉ねぎ １個
鳥ひき肉 １００グラム
サラダ油 小１
にんにく（みじん切り） 小１
生姜（みじん切り） 小２
鷹の爪 １本
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 小１
柚子胡椒 小１
牛乳 １／２カップ
カレールー ２個
水 少々
塩 少々
ご飯 ４人分
１、フライパンにサラダ油をしいて鳥ひき肉・にんにく・生姜・鷹の爪を炒めます。
２、スライスした茄子と玉ねぎも加えてしんなりするまで炒めたらGABANガラムマサラ・柚子胡椒・ひたひたの水を加えて煮ます。
３、２にカレールーを加えて一旦火を止めてカレールーが柔らかくなったら混ぜます。仕上げに牛乳を加えて塩加減を調えます。お皿にご飯をよそりカレーをかけます。
