１，カボチャは皮つきのまま食べやすい大きさにカットして米粉大さじ１をまぶす。鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにして塩、ホワイトペパーをまぶしたあと米粉大さじ１をまんべんなくまぶしておく。
２，深めのフライパンに米油を入れ熱し、鶏むね肉を両面焼く。
３，お肉にある程度火が通ったらカボチャを加えて炒める。ここで、◎（コンソメ、カレー粉、クミンパウダー）を加えて全体にからめる。
４，ココナッツミルクと砂糖を加えて蓋をして弱めの中火でカボチャが柔らかくなるまで15分程度煮込む。柔らかくなったら、味をみて醤油小さじ１程度を加えて調える。