１，野菜は1ｃｍ角の角切りにし、ネギは1ｃｍ程度のぶつ切りにする。
２，フライパンに豚ひき肉と酒を入れてほぐしながら炒め、軽く塩、こしょうをふってお肉に下味をつける。
３，お肉に火が通ってきたら、大根、人参、生姜を加えて炒める。
４，全体にお肉の油がまわってきたらジャガイモとネギを加えて炒める。
５，全体を軽く炒めたら〇を加えて煮込む。
途中でアクが出てきたらすくってください。
６，具材が柔らかくなったら角切りにした豆腐を加え、醤油、味噌、こしょうで味を調える。