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ミートボールのトマト煮
おいしそう！
4件
トマトと相性ピッタリのオレガノをたっぷり使ってコロコロミートボールを作ってみました♪スパイスが効いて本格的ビストロの味？！
４〜６人分
★豚ひき肉 ５００ｇ
★玉ねぎ（みじん切り） １/２個
★セロリ（みじん切り） １/３本
＊葉も使用します
★卵 1個
★パン粉 １/４カップ
★牛乳 大さじ２
★GABANオレガノ 小さじ１/２
★塩 ２つまみ
★こしょう 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ１〜２
じゃがいも 1個
人参 １/３本
にんにく 1片
大豆（水煮） １缶（１１０ｇ）
トマト缶 1缶
コンソメ（顆粒） 小さじ１
ケチャップ 大さじ２
GABANオレガノ 小さじ１
塩 適量
GABANブラックぺパー 適量
GABANパセリ 適量
粉チーズ 適量
ブロッコリー 適量
調理時間 1時間
１．ボウルに★を入れてしっかりと捏ねる。捏ねたら20等分ぐらいに分け、ボール状に成形する。
２．１に軽く小麦粉をふり、オリーブオイルを熱したフライパンに入れてコロコロと転がしながら全面に焼き色を付け、いったんお皿に取り出す。
３．同じフライパンにオリーブオイルを少量足し、つぶしたニンニク、1センチ角に切ったジャガイモ、人参を入れて炒める。
４．３にトマト缶、水２００ｃｃ、ケチャップ、コンソメを入れて蓋をして5分ほど煮込む。
５．２のミートボールと大豆、オレガノを加えてさらに１０〜１５分ほど煮込む。
６．野菜に火が通ったら塩、ブラックペパーで味を調えてできあがりです。
