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スパイスチキンカレー
今月のお題は「スパイスでお料理上手 夏にぴったり♪ビールが進む！カンタンおつまみ」ということで、トマトベースのチキンカレーを作ってみました。
（2人分）
鶏もも肉 300g
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
●にんにく（すりおろす） 1/2かけ
●しょうがすりおろす） 1/2かけ
●水 大さじ3
カットトマト 1/4缶
○GABANクミン＜パウダー＞ 大さじ1
○GABANターメリック＜パウダー＞ 小さじ1/4
○カイエンペッパー 小さじ1/4
○塩 小さじ1/2
水 200cc
クラッカー、ターメリックライス 適宜
1.鶏もも肉は皮を外し、食べやすい大きさに切る。
2.玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで色付くまで炒める。
3.●を加えて混ぜ、水分が飛んだら、カットトマトを加えてもったりするまで炒める。
4.○を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水を加えて煮立てる。
5.1を加えて、再び煮立ったら、時々かき混ぜながら弱めの中火で10分間煮る。
6.器に盛り付け、お好みでクラッカー、ターメリックライス（2合につきGABANターメリック＜パウダー＞小さじ1/2を炊飯時に加える）を添えて出来上がり。
