【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
悪魔のチーズ鍋 粗びき豚かぼちゃ
和と洋の融合！コクがありながら後味あっさりのチーズ鍋です。ナツメグが粗びき豚ひき肉の旨みを引き立ててくれています。
（4人分）
白菜・・・２〜３枚
かぼちゃ・・・１/４個
粗びき豚ひき肉・・・・２５０ｇ
玉ねぎ（中）・・・1個
◎塩胡椒・・・少々
◎ＧＡＢＡＮナツメグ＜パウダー＞・・・5振り
◎おろし生姜・・・・小さじ１
きび砂糖・・・・大さじ１
☆めんつゆ（２倍濃縮）・・・・大さじ２
☆水・・・・・・・・・１００ｃｃ
ピザ用チーズ・・・・１００ｇ
スライスチーズ（チェダー）・・・・２枚
１．鍋に☆を入れて、ざく切りした白菜を入れる。
２．かぼちゃは一口大に切って、皮を下にして並べる。
上からきび砂糖を振りかける。
蓋をして中火にかける。
沸騰したら、弱めの中火でかぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮。
３．その間に、フライパンに粗みじん切りの玉ねぎ、ひき肉、◎を入れて、ひき肉に火が通るまで炒める。
４．かぼちゃの上にのせ、５分ほど煮る。
（かぼちゃがまだ柔らかくなっていなくても、のせて煮てＯＫ）
５．チェダーチーズを抜型で抜き、端を鍋に入れる。
ピザ用チーズをその上に入れ、蓋をして、チーズが溶けるまで蒸し煮。
６．抜いたチーズをのせて完成！
