１．ホエイに漬け込んだ鶏むね肉1枚を観音開きにします。
　　簡単にハートになります
　　表面から軽く叩いて、厚みを均します。
２．衣を付けていきます。
　　鶏むね肉の両面に軽く塩・胡椒したら、小麦粉をまぶします。
　　平たい容器に溶き卵を入れ、両面しっかり絡めます。
３．揚げ焼きしていきます。
　　フライパンに少なめのサラダ油を入れ、溶き卵を絡めた鶏むね肉を揚げ焼きします。
　　揚げ上がったらしっかり油を切ります。
４．甘酢を絡めます。
　　☆マークの材料をよく混ぜ、レンジ(600w)で1分加熱します。容器は平たいものが浸しやすい。
　　揚げ焼きした鶏むね肉の両面を浸けます。
５．タルタルソース作ります。
　　玉ねぎのみじん切りは、ガーゼに包んでもみ洗いして辛味を取った後、しっかり絞っておきます。
　　ゆで卵は固茹で。
　　お箸と牛乳パックを使って、ハートの形にしておきます。
　　スライスしたら、端っこの見た目の悪いものをタルタルソースに入れます。
　　残りは飾ります。
　　ボウルに、ゆで卵のみじん切り・玉ねぎのみじん切り・マヨネーズ・ケチャップを混ぜ合わせて、ミル挽きしたカラフルペパーとパセリを加えます。
　　ケチャップを加えて、バレンタイン仕様にピンク色っぽいタルタルソースにしてみました。
６．盛り付けます。
　　ハートのゆで卵にカラフルペパーのホールで、ハートを射抜く矢をデザインしてみました。