秋の味覚♪ 棗（なつめ） の甘煮 レシピあり

秋の味覚♪ 棗（なつめ） の甘煮
  1. 40
    おいしそう！

小さな林檎か梨のような味わいの生の棗（なつめ）を、コトコト煮込んでお茶うけにぴったりの甘煮にしました。漢方食材としても知られるなつめ。口に含むとやさしい甘さの果肉がとろけます。シロップごと、お茶に入れてもおいしいですよ♪ ...

庭乃桃さん

庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学 食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。 柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。