人参しりしりを味噌バターで味付けし、ホワイトペパーで爽やかなアクセントをつけました。人参がニガテという人もぐっと食べやすくなります。
2人分
人参 中2本
たまご 1個
味噌 小さじ1.5
みりん 小さじ1
GABANホワイトペパー<パウダー> 4振り
バター 小さじ1
米油 小さじ1
たまご、味噌、みりんを混ぜます。
千切りにした人参を米油で炒めます。
人参にほどよく火が通ったら、バターを入れて少しとけてきたら、
味噌たまご液を入れてからめます。
たまごがかたまりかけるまで炒め、ホワイトペパーで風味づけします。