1．米とムングダルは洗って水に30分程度浸けておきます。
2．深鍋にクミンと油を入れ火にかけ香りが出てきたら生姜のみじん切りを加えて炒めます。
※クミンホールは無くても大丈夫です。
3．生姜の香りが立ってきたらターメリックを加え、焦がさない様に香りが出るまで炒めます。
4．3に1の米とムングダルを入れ、水を入れて中火〜強火ぐらいの火加減にし、沸騰させます。
5．沸騰したら弱火に落とし蓋をして30分程度弱火で煮込んで火を止めます。
6．5にバター（あればギー）を加え、塩で味を調えて出来上がり。