1．みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒めます。
2．香りが出たらくし形に切ったトマトを加えて炒めます。
3．トマトを潰しながら炒めていきます。
4．水分が出て来たらスライスしたセロリと玉葱を加えて炒め、このタイミングでカレーパウダー小さじ２を加えます。
５．４に手羽先と水、鶏ガラスープの素、野菜ジュースを加えて煮立たせ、岩塩を加えて味を整え手羽先に火が通ったらスープの出来上がり。
後はお好みの野菜や肉類などを都度入れながら食べ進めていくスタイルです。