1.オーブンを250度に余熱しておく。
2.オーブン天板にオーブンシートを敷いて、オリーブオイル大さじ1を刷毛で塗っておく。
3.スープの材料を合わせておく。 ターメリックはやや多めに。
4.玉ねぎ、にんにくはみじん切り。 ミニトマトは半分に、パプリカはくし切り。舞茸は割いておき、鶏肉はやや小さめの一口大に。
5.玉ねぎとにんにくを炒める。その後、パプリカと鶏肉を入れざっと火が通るまで炒める。 その後、パプリカと鶏肉は取り出す。
6.生米を入れて炒める。生米が透き通るまで炒めて火を止める。
7.6を2の天板に全体に広げておく。
8.フライパンに、あさりとスープ材料を入れてた煮立たせておく。（あさりが開く程度に） ※海老を入れる場合は、ここであさりと一緒に調理する。
9.の天板に煮立たせたスープ材料を入れる。
10.取り出しておいたパプリカと鶏肉をトッピング。さらにミニトマトと舞茸を並べる。 250度で余熱しておいたオーブンで25?30分焼く。
トッピングのレモンとパセリとブラックペッパーを乗せて完成です