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ガドガドサラダ
インドネシアの温野菜サラダ「ガドガドサラダ」を作りました。甘辛いピーナツソースが温野菜にすごく合う〜！おつまみにもおかずにも重宝します。（ﾚｯﾄﾞP、ｶﾞｰﾘｯｸ、柚子胡椒）
４人分
・薩摩芋・・・１個
・ブロッコリー・・・１/２株
・人参・・・・１/２本
・厚揚げ・・・１枚
・ゆで卵・・・２個
・米油・・・・・大さじ１
・☆ピーナツバター（無糖）・・・大さじ２
・☆きび砂糖・・・大さじ１
・☆酢・・・・大さじ１
・☆醤油・・・・大さじ１
・☆柚子胡椒・・・小さじ１
・☆GABANあらびきガーリック・・・・小さじ１/２
・☆GABANレッドペパー・・・・少々
・お湯・・・・大さじ２
火にかけていないフライパンに米油を入れ、１cmくらいの半月切りの薩摩芋と人参を入れる。
蓋をして中火にかけ、ジューっと音がしたら弱火で１５分ほど蒸し焼き。
薩摩芋と人参をひっくり返し、上に一口大に切った厚揚げとブロッコリーをのせて１０分ほど蒸し焼き。
その間にピーナツソース作り。☆を混ぜて、お湯で伸ばす。
蒸し焼きの野菜とゆで卵を盛り、ソースをかけて完成。
