【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
スパイスチキンカレー
我が家でよく登場する定番のチキンカレーです。にんじんを丸ごと1本すりおろして加え、甘みと栄養を足しています！玉ねぎやにんじんの甘み、トマト缶の酸味が後を引くチキンカレーです。
４?６人分
鶏もも肉 ５５０g
玉ねぎ 中２個
にんじん 1本
トマト水煮缶 １/２カップ
ヨーグルト １/２カップ
＊塩 小さじ１/２
＊ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ１/２
＊GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１
＊胡椒 小さじ１/４
A GABANクミン＜ホール＞ 小さじ１
ハウス鷹の爪（赤唐辛子） １本
GABANシナモンスティック １本
B GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１
GABANコリアンダー＜パウダー＞ 小さじ２
GABANレッドペパー 小さじ1/４
GABANターメリック 小さじ１/２
GABANクローブ＜パウダー＞ 小さじ１/８
塩 小さじ２
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ１/２
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 小さじ１
水 １カップ強
1.玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ600Wで５分加熱しておく。鶏肉は一口大に切り、＊であえておく。にんじんはすりおろす。
2.厚手の鍋に油大さじ2とAのスパイスを入れて中火にかけ、スパイスがパチパチなって周りから泡が出始めたら玉ねぎを加えて炒める。弱目の中火で狐色になるまで時々混ぜながら炒める。うすいきつね色になったらすりおろしたにんじんも加えてさらに炒める。
3.玉ねぎがしっかりしたきつね色になったら１の鶏肉とBを加えて炒め、鶏肉の色が変わったらトマト缶、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。水を加えて１５分程度煮る（材料がひたひたになるくらいの水を加える）。味を見て塩を足す。
