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チキンとトマトの本格的スープカレー
たまねぎはレンジで温めてから炒めます。 旨味の出る鶏肉、トマトで酸味をプラス。 ５種のスパイスで作る本格的スープカレーです。
２〜３人分
鶏もも肉…１枚（３００g）
たまねぎ…１個
トマト…１個
サラダ油…大さじ１
バター…１０g
塩・こしょう…各少々
特選本香り＜生しょうが＞＜生にんにく＞…各小さじ２分の１
A
GABANクミン＜ホール＞・カルダモン＜パウダー＞・コリアンダー＜パウダー＞・ターメリック…各小さじ１
B
水…５００ml
スープの素（顆粒）…大さじ１
GABANレッドペパー…適量
ごはんはパセリとバターを混ぜてます。
１） 鶏肉は食べやすく一口大に切り、塩とこしょうをもみこむ。
たまねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、６００W３分温めておく。
トマトは１cm角に切る。
２） 鍋に油を熱し、弱めの中火でたまねぎを炒める。（約１０分）
生にんにくと生しょうがを加えて炒める。
３） バターを加えて肉を炒める。
肉が焼けて色が変わったら、Aを加える。
４） B、トマトを加えてアクを取りながら１５分煮込む。
塩とこしょうで味をととのえる。
器に盛り、好みでレッドペパーをふる。
