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マイルドスパイスチキンカレー
豆乳を使ったマイルドなスパイスチキンカレーです。
２〜３人
鶏もも肉一口大カット 1枚（300g）
塩 少々
玉ねぎ粗みじん切り 2個
トマト缶 200g
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 小さじ１
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ１
塩 小さじ１
水 300cc
豆乳(牛乳） 100cc
★GABANクミンシード 小さじ１
★GABANカルダモンホール 3粒
★GABANクローブホール 3粒
☆GABANコリアンダー（パウダー）大さじ１
☆GABANクミン（パウダー）大さじ1/2
☆GABANターメリック 小さじ１
☆GABANレッドペパー 小さじ1/2
はちみつ 小さじ２
バター ５〜１０ｇ
油 大さじ３
１．鍋又はフライパンに油と★のホールスパイスを入れて弱火にかけていい香り
が出るまで加熱する
２．1の鍋に玉ねぎと分量外の塩少々を入れて玉ねぎをなるべくあめ色に
なるまで炒める
３．炒めた玉ねぎにトマト缶、にんにく、しょうがを加えてトマト缶の
酸味を飛ばすために水分が飛ぶまで炒めて☆のスパイスと塩を加える
４．3に一口大に切って下味をつけた鶏肉を加えて炒め、水を加えて10分煮込む
５．豆乳を加えてひと煮立ちさせ、はちみつとバターを加えて味を調える
味が薄ければお塩を足してください
