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キーマカレーのレタス包み
GABANRのスパイスを使って作ったキーマカレー。レタスに包んで、おつまみ感覚でいただきました。
3人分
豚ひき肉…200グラム
玉ネギ…1/2個
セロリ…30グラム
ナス…2個
パプリカ…1/4個
ピーマン…2個
マッシュルーム…5個
サラダ油…大さじ1
GABANクミン〈ホール〉…小さじ1/2
[A]
ハウス・特選 生にんにく…小さじ1
ハウス・特選 生しょうが…小さじ1
[B]
塩…小さじ1
砂糖…小さじ1
基本のカレー粉…大さじ1
GABANレッドペパー〈パウダー〉…小さじ1/4
GABANシナモン〈パウダー〉…小さじ1/4
トマトペースト…大さじ1
GABANブラックペパー〈パウダー〉…少々
レタス…適量
基本のカレー粉
GABANコリアンダー〈パウダー〉：小さじ4
GABANクミン〈パウダー〉：小さじ3
GABANターメリック〈パウダー〉：小さじ2
GABANカルダモン〈パウダー〉：小さじ1
野菜はいずれも粗みじん切り。
フライパンにサラダ油とクミンを入れ、火に掛ける。
熱くなったら、豚ひき肉と[A]を加え、ほぐしながら炒める。
豚ひき肉の色が変わったら、野菜を加え、混ぜながら炒める。
油が回ったら、[B]の調味料を加え、全体を混ぜ、
水気が出てきたら、蓋をして30分蒸し煮。
最後にブラックペパーをふる。
レタスは水に浸け、水気を切る。
器にキーマカレーとレタスを盛り、
レタスでカレーを包んで食べる。
(調理時間の目安：60分)
