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新玉ねぎのひき肉カレー
今が旬の、新玉ねぎとひき肉を使用した、とっても簡単に作れる、スパイスカレーです、 お子様も好きな、コーンや魚肉ソーセージも一緒に、彩り良くお皿にのせ、記念日などにも喜ばれそうな仕上がりに♪新玉ねぎの甘さが感じられる甘めのカレーです♪
2〜3人分
にんにく(みじん切りしたもの)・・・小匙2
生姜(みじん切りしたもの)・・・小匙2
オリーブオイル・・・大匙3
合いびき肉・・・120g
新玉ねぎ(粗めのみじん切り)・・・1/2玉(160g)
◎ケチャップ・・・大匙2
◎酒・・・大匙4
◎塩コショウ・・・少々
◎ＧＡＢＡＮクミン(パウダー)・・・小匙1/3
◎ＧＡＢＡＮコリアンダー(パウダー)・・・小匙1/3
◎ＧＡＢＡＮターメリック(パウダー)・・・小匙1
◎ＧＡＢＡＮレッドペパー(パウダー)・・・小匙1/4
仕上げの塩・・・少々
お好みで、仕上げのＧＡＢＡＮブラックペパー・・・少々
1フライパンに、オリーブオイルを入れ、
みじん切りした、にんにくと生姜を良い香りが漂うまで、炒めます
2ひき肉を1に加え、色がほぼ変わってきたら、
玉ねぎを加え、炒めます
玉ねぎが、透明になり柔らかくなるまで、炒めます
3◎を2に加え、混ぜ合わせて、炒めます
塩を少々加え混ぜ、味を調えます
4皿に、ご飯を盛り(お椀などにご飯を入れて優しく押しひっくり返して皿に盛る)
完成した3を右側にのせ、左側、下方位には、
コーンや蝶に抜きとった魚肉ソーセージを飾ります
調理時間 20〜30分
