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サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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あさり出汁が旨いシーフードスパイスカレー
今が旬のあさりを使って シーフードスパイスカレー 海鮮のお出汁が美味しい
4人分
あさり 200g
日本酒 100ml
海老 100g
イカ（冷凍）200g
あさり出汁＋水 600ml
玉ねぎ(スライス) 350g
☆ハウス 特選本香り＜生にんにく＞ 3cm
☆ハウス 特選本香り＜生しょうが＞3cm
☆カットトマト缶 60g
味付き塩こしょう 少々
※お好みで茹でたまご 好きなだけ
A
・GABAN ターメリック(パウダー) 小さじ２
・GABAN クミン(パウダー) 小さじ２
・GABAN コリアンダー(パウダー) 小さじ1
・GABAN カルダモン(パウダー) 小さじ1
・GABAN レッドペパー(パウダー) 小さじ１/２
・小麦粉 200g
Aを器に入れ良く混ぜる。
玉ねぎを繊維そってスライスする。
あさりは綺麗に洗い砂を吐かせ水気を切り、日本酒で茹でる。
身を取り出し冷めたら身を取る。
玉ねぎ炒め透き通って来たらAを加え、弱火でかき混ぜながら炒める。
あさり出汁と水を600mlにして加え、☆印を入れかき混ぜながら15分煮込む。
(お好みで茹でたまごを入れる。)
冷凍イカ、海老、あさりを時間差で加える。
3分煮込む。
盛り付けて出来上がり。
