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えのきと大葉のチーズチヂミ
おいしそう！
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えのきと大葉とチーズを混ぜたヘルシーチヂミです。ジンジャーをきかせてほんのり辛みを。ラー油入りポン酢だれでめちゃウマです♪
＜2人分＞
えのき 1袋
大葉 12枚
塩昆布 5g
たまご 1個
シュレッドチーズ ひとつかみ
片栗粉 大さじ1.5
GABANブラックペパー<パウダー> 2振り
GABANジンジャー<パウダー> 小さじ1/4
米油 小さじ2
えのきは石づきを落として3等分の長さに切り、ほぐします。
ボウルにえのき、刻んだ大葉、GABANジンジャー<パウダー>、ブラックペパー<パウダー>、たまご、片栗粉、塩昆布、シュレッドチーズを入れて混ぜます。
※焼くとえのきから水分が出るので、水は入れません。
フライパンに油をひき、生地を入れます。
蓋をして弱火で5分ほど焼きます。
裏返して、蓋を取ったまま5分ほど焼きます。
切り分けたら、ラー油を入れたポン酢を添えてできあがり
