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大根おろし豆カレー
スパイスを色々入れて風味豊かに本格的に。手軽に作れるよう辛みのレッドペパー以外は小さじ１で作るレシピ。大根たっぷり、福豆を使って節約＆時短。アッサリしながら満足感の高い和風カレー。節分カレーで無病息災♪残った福豆でもどうぞ。
2人分
・大根 500ｇ
（しっかり大きめの大根9ｃｍほど）
◎ニンニク 1片（スライスする）
◎米油(又はサラダ油） 大さじ１
◎GABANクミン＜ホール＞小さじ１
☆GABANコリアンダー＜パウダー＞小さじ1
☆GABANクミン＜パウダー＞小さじ1
☆GABANカルダモン＜パウダー＞小さじ1
☆GABAＮターメリック＜パウダー＞小さじ1
☆GABANパプリカ＜パウダー＞小さじ１
☆GABANレッドペパー＜パウダー＞少々から小さじ1/4ほど
・しょう油 大さじ２
・福豆（煎り大豆）50ｇ（飾りに少しとっておく）
・GABANガラムマサラ＜パウダー＞小さじ1
＜仕上げ＞
・ご飯 ２人分
・ GABANパセリ 適量
1 大根は水で綺麗に洗い3ｃｍほどの輪切りにし皮をむく。
皮は千切りにし、残りはおろす。
2 鍋に材料◎と1の大根の皮を入れ香りがが立つまで炒める。
材料☆のスパイスを加え、弱火で焦げないよう香りが立つまで炒める。
3 しょう油、1の大根おろしは汁ごと、豆を加えざっと混ぜ、
フタをして沸騰したら弱火にして15分煮る。
仕上げにガラムマサラを加え少し煮る。
ご飯と共に盛り付け、残しておいた豆をトッピングして出来上がり。
