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レストラン風スパイシーカレー
スペアリブを使ったゴージャスなカレー。普段は子供がわちゃわちゃしてて落ちがなくても、パパと二人で、レストランに来た気分を味わえるようなカレーにしてみました！
４人前
・豚スペアリブ ６本（550g）
●塩コショウ 少々
・玉ねぎ １玉（200g）
・人参 １本（150g）
◎トマト缶 １缶（400g）
◎コンソメ顆粒 大さじ１
◎ＧＡＢＡＮガラムマサラ、クミン（パウダー） 各大さじ1/2
◎ＧＡＢＡＮクローブ（ホール） 小さじ１
◎おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ１
◎ＧＡＢＡＮローリエ １枚
★お湯 トマト缶にたっぷり浸る程度
・サラダ油 大さじ４
★炊いたご飯 200g?４人前
★お好みでパセリのみじん切りを散らして…
フライパンにスペアリブを入れ、軽く塩コショウをふる
サラダ油を入れて、中火で焼く
スペアリブに焦げ目がついたら、人参と玉ねぎを投入
一緒に焼く
玉ねぎが飴色になったら、◎を加える
お湯を注いで、グツグツ煮込む
グツグツなったら、蓋をして弱火で一時間程度 出来上がり?
お皿に盛り付けて、お好みでパセリのみじん切りを散らしてご飯と一緒に
