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チーズとほうれん草のスパイスキーマカレー
チーズとほうれん草のスパイスキーマカレーです♪
4人分
合挽肉 300g
ほうれん草 150ｇ
玉ねぎ 1個
ハウス特選本香生にんにく 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
トマトのカット缶 1個
シュレッダーチーズ 120ｇ
水 100cc
プレーンヨーグルト 大さじ3
◎スパイス類
GABANクミン＜パウダー＞大さじ1
GABANコリアンダー＜パウダー＞大さじ1
GABAＮターメリック＜パウダー＞大さじ1
GABAＮカーダモン＜パウダー＞大さじ1/2
GABANチリパウダー＜パウダー＞大さじ1/2〜
オリーブ油 大さじ1
トッピング
シュレッダーチーズ 適量
GABANピンクペパー 少々
スパイスは計量して混ぜ合わせておく。
（1）ほうれん草を茹でてアク抜きし、フードプロセッサーでペースト状にする。
（2）玉ねぎをフードプロセッサーで微塵切にカットする。
（3）厚手の鍋にオリーブ油・にんにく・ブレンドしたスパイスを加え、
よく炒める。
（4）香りが出てきたら、オリーブ油大さじ1・玉ねぎ・合挽肉を加え、
火が通るまでよく炒める。
（5）ほうれん草、トマト缶、水、ヨーグルトを加え混ぜ、沸騰したら
シュレッダーチーズを加え、弱火で混ぜながら10分ほど煮る。
（6）お皿に盛り付け、シュレッダーチーズとピンクペッパーをトッピングする。
