【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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お家アヒージョ
お家アヒージョです。 プロブレンドスパイス１つで味が決まりました。 残ったスパイスオイルはパスタで食べよう(笑
海老 大 4尾
ハマグリ 6個
スルメイカゲソ1ハイ分
ホワイトマッシュルーム 6個
エリンギ小細目 2本(後足し画像忘れ)
ニンニク 2かけ
鷹の爪輪切り適量
オリーブオイル 100cc
塩少々
GABAN プロブレンドスパイス 適量
マッシュルーム・エリンギを食べやすい大きさに切る
ニンニクを4つ切りし芽を取り除く
海老の殻と背ワタを取り除く
ハマグリは水洗いしキッチンペッパーで拭く
プレート(鍋)にオリーブオイル・鷹の爪・ニンニクを温め 香りがしてきたらハマグリ・マッシュルーム・エリンギを加え海老を入れてスパイスを。
軽く混ぜて中火にし海老の色が変わり、ハマグリの口が開いたら
塩をふり ざっくり混ぜ火からおろす。
