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チキンカツのせフレッシュサラダ
2人分
鶏むね肉 1枚
塩 適量
ブラックペパー（パウダー）適量
小麦粉 適量
卵 １/2個
パン粉 適量
レタス 適量
きゅうり（輪切り） 適量
新玉ねぎ（スライス） 適量
千切りキャベツ（千切り） 適量
ミニトマト 適量
★オリーブオイル 大さじ１
★GABANバジル 小さじ１/2
★ハウス のっけるレモンペースト ２〜３ｃｍ
★塩 適量
★GABANブラックペパー（パウダー） 適量
青じそタルタル
☆ハウス 国産きざみ青じそ 大さじ１/2
☆マヨネーズ 大さじ１
☆ヨーグルト 大さじ２
☆牛乳 大さじ１
ブラックペパー（パウダー） 適量
チキンカツ。。の作り方から
鶏むね肉は1枚を半分そぎ切りにし、さらにそれぞれ半分にし、計4枚にする。
それぞれすりこぎで叩いて繊維を切り（柔らかくなります）、塩、ブラックペパーをふる。
小麦粉、卵、パン粉をまぶし170度の油できつね色になるまで揚げる。
2枚サラダに使用します
お好みの野菜を食べやすく切りボウルに入れ混ぜ合わせた★を入れてさっくりと和える。（ミニトマトは最後に）
お皿に盛り付け、チキンカツを一口大にカットして上から盛り付ける。
☆を合わせたタルタルソースを上からかけてできあがりです
調理時間 30分
