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夏の焼き野菜サラダ
2人分
豚肉・薄切り ２００g
なす 大１本
ズッキーニ（黄色）大１本
ピーマン 中２個
トマト 中１個
オリーブオイル 適量
塩・胡椒 適量
GABANパプリカ〈パウダー〉 少量（好みで）
☆スパイシーソース
GABANクミン〈パウダー〉小さじ１
GABANコリアンダー〈パウダー〉小さじ１
GABANターメリック〈パウダー〉小さじ１
マヨネーズ ２０g
しょうゆ 大さじ１
料理酒 大さじ１
みりん 小さじ２
1.ズッキーニは１.５cmの輪切り、ほかの野菜は大きめの乱切りにする。なすはアクを抜き、水気を切る
2.ズッキーニ、ピーマン、なす、豚肉はそれぞれオリーブオイルを敷いたフライパンで焼き、軽く塩・胡椒をふる
3.ドレッシングを作る。まずしょうゆ・料理酒・みりんを耐熱容器に入れ、５００Wで１分ほど加熱する（煮立てばOK）
4.クミン・コリアンダー・ターメリックのパウダーとマヨネーズをよく混ぜ合わせ、3を少しずつ加えながら更に溶く
5.トマトと�Aを皿に盛り、4をかけ、パプリカパウダーをふる
