1人分
たまご 2こ
味醂 小匙1
ハウス辛子明太子ペースト 大匙2
A. 白だし醤油 大匙1
A. 鶏がら顆粒 小匙1
A. 片栗粉 大匙1
A. 水 200cc
こめ油 大匙1
B. 大葉 3枚
B. きざみ海苔 適量
1. 大葉を千切りにして灰汁ぬきしておきます
2. 鍋にAを入れて混ぜながら火にかけて透明になれば火を止めておきます
3. たまごに味醂を加えて溶いておきます
4. フライパンにこめ油を入れて温め、3を流し入れて大きくかき混ぜ形を整えるように焼きます
5. お皿にたまごをのせてあんをかけて、Bを天盛りして出来上がり