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とろとろ辛子明太子あんかけソースのふわとろオムレツ
１人分
たまご ２こ
味醂 小匙１
ハウス辛子明太子ペースト 大匙２
A. 白だし醤油 大匙１
A. 鶏がら顆粒 小匙１
A. 片栗粉 大匙１
A. 水 ２００ｃｃ
こめ油 大匙１
B. 大葉 ３枚
B. きざみ海苔 適量
１. 大葉を千切りにして灰汁ぬきしておきます
２. 鍋にAを入れて混ぜながら火にかけて透明になれば火を止めておきます
３. たまごに味醂を加えて溶いておきます
４. フライパンにこめ油を入れて温め、３を流し入れて大きくかき混ぜ形を整えるように焼きます
５. お皿にたまごをのせてあんをかけて、Bを天盛りして出来上がり
