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ピリ辛カレー風味の鯖の竜田揚げ
４人前
・鯖の三枚おろし ４枚（350g）
●麺つゆ（4倍濃縮） 1カップ
●おろしにんにく 小さじ1
●ＧＡＢＡＮオレガノ、ガラムマサラ 小さじ1
●ＧＡＢＡＮチリパウダー 少々
◎米粉 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
鯖は軽く料理酒を振りかけて（分量外）、大きな骨は骨抜きで取っておく
鯖は一切れずつにカット
●を加える 全体を馴染ませて、30分程度漬け込む
軽く水分を切り米粉をまぶす
フライパンにサラダ油を入れ、米粉をまぶした鯖を投入。中火でこんがりと焼く
