１．鶏胸肉は一口大に切る。
２．ジップロックに入れ、白だし,青じそを入れてもみこむ。
３．ボウルに天ぷら粉と冷水を入れてときます。
４．２に６の衣をつけておきます。
5．フライパンに揚げ油を入れて熱し、衣をつけた鶏肉を１７０度くらいで揚げます。
6．衣がしっかり固まったら、油からひきあげます。キッチンペーパーを敷いたお皿におき油をおとします。
7．味はついているのでこのままでもいいですが、天つゆや塩などでお召し上がりください。