1.塩サバの骨があれば、下処理として抜いておく。
2.ジッパー付き袋(もしくはビニール袋)に●を入れる。
3.塩サバを5等分に切り、2に入れ、冷蔵庫で30分?タレにつけ込んでおく。
4.3の間に、??を合わせておく。
5.3を取り出し、片栗粉を全面につける。
6.フライパンを熱し、ごま油を入れ、カリッとするまで両面焼く。
7.4に焼き上がった6をくぐらせ、お皿に盛り付ける。残った??も上からかける。