鶏もも肉は一口大に切り、塩、ブラックペパーをふる。
パプリカは種を取り細切りに、ししとうは楊枝で数か所穴をあけておく。
フライパンにごま油を熱し、お肉を皮面を下にして並べ弱めの中火できつね色になるまで焼いたらひっくり返しさらに4〜5分焼き、チリパウダーをふる。
お肉をフライパンの端に寄せ、パプリカ、ししとうを入れて焼く。ある程度焼けてきたら鶏肉と一緒に炒める。
めんつゆ、みりんを加えて味をつける。
塩、ブラックペパーで味を調えたらできあがりです。
お皿に盛り付け、レッドペパーをふって（お好みで）完成です