調理時間　30分
鶏団子を作ります。
ねぎはみじん切りにする。
ボウルに鶏団子の材料全て入れてスパイスも加えてしっかり混ぜます。
この後冷蔵庫でタネを休ませると団子にまとめやすくなります。
ごぼうはささがきにする。
白菜は食べやすい大きさにカット、ねぎは斜め切りにしめじは小房分けにし、豆腐は水を切り一口大に。
鍋に水、めんつゆ他★、ごぼうを入れ火にかける。（時々アクを取りながら）
沸騰してきたら弱めの中火にし、鶏団子をスプーンですくって落としていく。上に浮き上がってきたらいったん取り出す。
鍋のアクをすくい、白菜、しめじ、ねぎ、豆腐を入れてひと煮たちさせたら
鶏団子を戻し入れ、再度沸騰してきたらできあがり。