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担々胡麻鍋

by honu118 さん
担々胡麻鍋

材料

2人前

(A)にくみそ
豚ひき肉 200g
みじん切りねぎ 1/2本
みじん切りショウガ・にんにく各 1片
豆板醤、甜麺醤 各大さじ1
ごま油 大さじ2

(B)スープ
鶏ガラスープの素 大さじ1
水 400cc
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
すりごま 大さじ3

(C)鍋の具材
チンゲンサイ 1束
しいたけ・舞茸(等、お好きなきのこ) 適量
もやし(等、お好きな野菜)
豆腐 半丁
ニラ 3本

GABAN花椒

作り方

フライパンにごま油とみじん切りねぎ、しょうが、にんにくを入れ香りを出すように炒めます
ひき肉を加えて色が変わったら甜面醤と豆板醤を加え混ぜます
鍋にすりごま以外の材料を入れひとに立ちさせたら、すりごまを入れます。
鍋に野菜などの具材を入れ最後に肉みそをいれます。
最後に花椒をすきなだけふって完成です

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