1.鶏胸肉は１口大に切る。白菜は芯の部分はそぎ切りに、葉の部分はざく切りにする。にんじんは２〜３ｃｍ幅の細切りにする。
2.大きめの電子レンジ対応の耐熱容器に、工程１で切りそろえた具材を全て入れる。６００Ｗの電子レンジでラップをして、５〜６分加熱調理する。
3.鍋に白だしと水を入れて沸騰させる。沸騰したら春雨を入れて柔らかくなるまで煮る。工程２の材料を全て入れてひと煮たちさせる。ゆずペーストを入れてよく混ぜ合わせて仕上げる。