１、ごぼうは、小さめ乱切りにし水にさらす。
　　大根はいちょう切り、人参は半月切りにする。（６、７ミリ厚さ）
　　揚げは、短冊切りにする。
　　鮭は、１切れを４等分に切る。
２、鍋にごぼう・大根・人参・だしの素を入れ火にかけ、沸騰したら
　　弱火にして、６、７分煮る。
　　揚げ、鮭も入れ、火を通す。
３、酒粕は耐熱容器に一口大に切って入れ、２のだし汁を
　　１００cc入れ、レンジ６００wで１分加熱し、よく混ぜ溶かす。
４、２に味噌を味噌こしで溶かし入れ、３を加えて弱火で２、３分煮る。
５、お椀に入れ青ねぎを散らし、 ヒハツ＋ジンジャーを振りかける。