さつまいもとにんじんは7ミリ程度の輪切り。大きい場合はいちょう切り。
つぼみ菜は半分に切る。
しめじは根元を切りばらしておく。
ブロッコリーは茎に切れ目を入れ割いておく。
鍋にガーリックオイルを入れ、さつまいもとにんじんを入れ2分炒める。
そのほかの野菜を加え2分炒める。
Ａを加えてさつまいもがやわらかくなるまで、5分加熱する。
さつまいもがやわらかくなったら、Ｂを加え沸騰させないように弱めの中火で3分加熱する。
GABANナツメグ＜パウダー＞を加え混ぜる。