白菜は葉と芯に分け、食べやすく切っておく。
ねぎは斜め薄切りに。
しめじは石づきを取り小分けにしておく。
ボウルに★をすべて入れ、しっかり混ぜておく。
今回は深めのフライパン鍋使用で。
鍋にごま油を入れて熱し、ねぎを炒める。軽く焦げ目がついてきたら
白菜の芯→葉の順に入れて炒める。
途中しめじも加えてしっかり炒める。
水、中華だしを加え、蓋をして煮込む。
沸騰したら弱めの中火にし、☆で味付けする。
鶏ひき肉スプーンですくって加える。
　（８〜１０個ぐらい作れます）
３〜５分ほど煮込む。
柚子胡椒（チューブ）を加え
塩、ブラックペパーで味を調えたらできあがり
調理時間　　４０分