挽肉(赤身)100gを出して、解凍～
牛蒡20cm　セロリ1/2本　人参5cm　ちくわ2本　は、縦に細切り～
耐熱容器に牛蒡を入れて、ふんわりラップをしてレンジで1分
乾いたままの春雨50gをキッチン挟みで半分の長さに切って、牛蒡の上に載せ
もやし2/3袋を春雨の上に載せて、再度ラップをしてレンジで2分
こうすると、春雨が野菜の水分を吸って柔らかくなるし、野菜の水分が多くても、炒めるときに邪魔にならないでしょっ　
油をひかない中火のフライパンで、挽肉を炒める。
ここで、、　モニター参加中の　GABANナツメグ　が登場。
肉の色が変わってきたら、砂糖小さじ1　ナツメグ小さじ1を加えてさらに炒め、挽肉がポロポロほぐれたら強火にして
牛蒡　春雨　もやし　セロリ　人参　ちくわ　冷凍室から4～5cmのニラ
胡麻油大さじ2　自家製ニンニクのコチュジャン漬け大さじ1
青唐辛子味噌小さじ1　顆粒の鶏がらスープ小さじ1　塩小さじ1/2
ラー油大さじ1　をよく混ぜたら、、　冷蔵庫の整理を兼ねた簡単チャプチェ　のできあがり♪