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豆腐とえびの柚子胡椒スープ
(二人分)
・桜えび 少量
・豆腐 1/2丁
・椎茸 2、3個
・ネギ 少々
・白だし 大さじ1.5
・酒 大さじ2
・醤油 小さじ1
・ハウス 柚子こしょう 小さじ1/4弱
1 椎茸は石突をとって1/4に切る、豆腐は食べやすい大きさに切る、ネギは輪切りに刻む。
2 手鍋に水450ccを入れて沸かし、白だし、酒を入れる。
3 桜えび、椎茸、豆腐を入れて煮る。
4 醤油に柚子胡椒を溶いて鍋に入れる。ネギを散らす。
