【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
春ねぎとアボカドの和風七味ペペロンチーノ
おいしそう！
5件
【材料 (2人分)】
・スパゲッティ・・・・・200g
・塩 (茹でる時用)・・・・・20g
・ベーコン・・・・・2〜3枚
・ねぎ・・・・・100g〜
・アボカド・・・・・1個
[A]
・オリーブオイル・・・・・大さじ1
・にんにく (みじん切り)・・・・・1片分
・「ハウス 七味唐がらし」・・・・・小さじ1/4
[B]
・パスタの茹で汁・・・・・おたま1杯分
・酒・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・大さじ1
・「ハウス 七味唐がらし」・・・・・小さじ1/4
1). ねぎは斜め切りにする。ベーコンは食べやすく切る。
アボカドは半分にして種と皮を取り、2〜3cm角のやや大きめに切る。
2). たっぷりの湯(分量外)に塩を入れ、
スパゲッティをアルデンテよりややかためになるように茹で始める。
3). フライパンに[A]を入れて弱火で熱し、
オイルにじっくり香りを移したら、ベーコンとねぎを入れてざっと炒め、火を止めておく。
4). スパゲッティが茹で上がる直前、3). に[B]を加えて再び火を点け、よく混ぜて乳化させてから
スパゲッティとアボカドを加えて全体に味をなじませる。
5). 水分を飛ばしながら、煽るように炒め合わせればできあがり。
