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白身魚と春野菜の紙包み焼き*柚子味噌ソース
おいしそう！
1件
4人分+
鱈、鯛、スズキなど・・・4切れ
塩・・・小さじ1/3
酒・・・大さじ1
ホタテ・・4個
菜の花・・・4本
ウド・・・1/2本
プチトマト・・・8個
もやし・・・1/2袋
*味噌・・・大さじ2
*ハウス柚子こしょう・・・小さじ1/2
*砂糖・・・大さじ1
*だし汁・・大さじ3
1、白身魚に、塩、酒を振り15分置く
菜の花は固い部分を切り落とし、3cmに切りそろえる
ウドは皮をむき、1cmのななめ切りにする
2、オーブンシートを広げ、もやしを敷いた上に白身魚を置き
手前の空いている部分に、プチトマト、ホタテ、ウドを置いて
オーブンシートを半分に折り、3方をしっかり折ってホチキスで止める
菜の花は、まとめて別のシートで包む
3、200℃に予熱しておいたオーブンで12〜13分焼く
菜の花の方は5分焼いたら取り出す
4、ボウルに*の材料を入れて、よく混ぜる
焼きあがった3を開いて、ソースをかけ、別で焼いた菜の花を添えて完成
