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そらまめのかき揚げ
(2人分)
そらまめ 5〜6房
玉ねぎ 1/2個
干しエビ 大さじ1
天ぷら粉 適量
麺つゆ 適量
おろし生しょうが 適量
?さやから出したそらまめを沸騰したお湯で50秒茹で、水にさらして皮をむきます
?薄く切った玉ねぎ(出来れば新玉ねぎ)、そらまめ、干しエビ、天ぷら粉、水を合わせてさっくりと混ぜ、170程度の油で揚げます。
?おろし生しょうがとめんつゆを入れて作った天つゆでいただきます。
