1、玉ねぎとにんにくは薄切りにする。しめじは小房に分ける。
2、鍋にオリーブオイルとしめじを入れて熱し、豚こまと玉ねぎを炒める。 豚こまが白くなってきたらしめじを入れて炒め、水を加える。
3、ぐつぐつと煮立ってきたら、シチューのルーを入れて溶かす。 牛乳を入れて溶きのばし、オールスパイス・塩・こしょうで味を調える。