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枝豆とトマトのチーズオムレツ
枝豆、トマト、チーズを包み込んだ色鮮やかで栄養満点のオムレツです。セボリーの爽やかな香りで朝から元気になれます。
(1人分)
卵 ･･･ 2個
冷凍枝豆（正味） ･･･ 30g
ミニトマト ･･･ 3個
ピザ用チーズ ･･･ 適量
マヨネーズ ･･･ 大さじ１
塩こしょう ･･･ 少々
砂糖 ･･･ 小さじ１
牛乳 ･･･ 大さじ2
GABAN セボリー ･･･ 少々
サラダ油 ･･･ 大さじ１
ドライパセリ、ケチャップ ･･･ お好みで
1 枝豆は解凍して実を取り出しておく。 ミニトマトは半分に切っておく。
2 卵、マヨネーズ、牛乳、塩こしょう、砂糖、セボリーを良く混ぜる。
3 フライパンに油を熱し、卵を箸につけてジュっと筋が出来ればOK。強火で２を一気に流し込む。
4 フライパンを揺すりながら箸で大きく10回かき混ぜ、半熟になったら枝豆、トマト、チーズを入れる。
5 フライパンの奥側に卵を寄せ、具を包み込むように折りたたむ。
6 お皿に移し、ラップでキレイに形を整える。パセリとケチャップを添えて完成。
