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ピリ辛花椒（ホアジャオ）タレの冷やし中華
おいしそう！
7件
そろそろ季節なので冷やし中華を作りました。タレに花椒（ホアジャオ）を使ってピリ辛です。冷たくてのど越し良くて卵やハムも一緒に食べられる冷やし中華は食欲が落ちる暑い季節にピッタリですね。
【２人分】
●ピリ辛花椒中華タレ
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ１
ナンプラー 小さじ２分の１
酢 小さじ１
水 30~50ml
GABAN花椒塩 適宜（辛いし、しょっぱいので様子をみて）
●冷やし中華
冷やし中華麺 2玉
キュウリ 1本
卵 2個
油 大さじ１
塩 一つまみ
砂糖 小さじ１
ハム 8枚
トッピング：トマト・紅ショウガ・白ごま・練り辛しなどトッピングはお好みで
●タレの分量の水と花椒塩すべて良く混ぜる。
味見をして様子を見ながら水と花椒塩を足してよく混ぜておく。
タレ出来上がり。アジアンな器に入れて冷やしておく。
●冷やし中華
1・キュウリは分量外の塩で板刷りし、長さを2等分して千切りする。
2・卵は割りほぐして塩と砂糖を加えよく混ぜ、油を熱したフライパンで薄焼き卵を作り冷めたら錦糸卵にする。
3・ハムは千切り
4・冷やし中華麺は、パッケージの茹で方に従って茹で、水で絞め水を切っておく
5・皿に4を盛り、１・２・３を乗せてトッピングで飾る。
6・タレを添えて、「お好みでかけて召し上がれ」。出来上がり。
