・ちまきってお家で作れるんですね 南京町では必ず食べますがまさかお家でできるなんて。。。すごいですね♪おいしそうです
*南京町のより美味しいよー
・自宅でちまき♪も~!ゴンママさん凄いよ~!これはぁ~私には出来ないわぁ(笑)食べる方が、スキ☆
・ちまきって作るイメージ全くありませんでした。しかも「究極」なんですね~めっちゃ食べたくなっちゃいましたよ。
*家の息子たちには しょっちゅうダメだしされてます。この中華ちまきはみんな大好物ですが・・・
・旦那と遊びに行かせていただいた日にちまきを頂きました~とっても美味しかった
・やっぱりすごい!!!見習わないといけないことは十分わかってるけど・・・仕事をしてることを口実に、さぼってます!
*そーやったね。また是非ご主人も一緒に・・・
*仕事は私もしてますよ。お料理教えるのも仕事のひとつなんですが・・・
もち米 4カップ
焼き豚 200g
筍(中) 1こ
白ねぎ 2本
干ししいたけ 6こ (1カップのお水で戻す)
干し海老 1パック (1/2カップのお水で戻す)
サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ5
紹興酒 大さじ1
塩・胡椒 少々
五香粉 小さじ1/2
1)もち米はといで、1時間水につけ、ザルにあげておく。竹の皮は水につけておく。
2)焼き豚・筍は食べやすい大きさに、白ねぎは小口切り、干し椎茸は戻してスライス、干し海老も戻しておく。
3)中華鍋にサラダ油・ごま油を熱し、焼き豚・野菜を炒め、醤油・紹興酒・塩・胡椒・五香粉・干し椎茸と干し海老の戻し汁を加え一煮立ちさせる。
4)3)にもち米を加え、水分を米に吸水させる。
5)竹の皮で4)を包み、蒸し器で30分蒸して、出来上がり