（１）キレイに洗った米に、水・ターメリックを入れて炊飯。ターメリックライスを作ります。
（２）茄子とズッキーニ３〜５ｍｍの輪切りにします。
※茄子はあくを抜きます。
スキレット（フライパン）にオリーブオイルを入れて焦げないよう（やわらかくなるまで）焼きます。
（３）オクラは塩で板ずりをして産毛を取ります。斜め切りにして、お湯を入れた器に、オクラを入れてレンジ（７００ｗ）で30秒チン
（４）スキレット（フライパン）にすりおろしにんにくとバターを入れ溶かし、 有頭海老２尾を炒めます。色が変わったら火を止めます。
（５）おろし玉葱、おろし生しょうが、おろしにんにく、GABANカレースパイス（パウダー）４種を準備します。
（６）鍋に水・コンソメ、（５）を入れ、弱火で２〜３分煮ます。
（７）カットトマト缶を（６）に加えて、更に弱火で１０分煮ます。
（８）合挽き肉をスキレット(フライパン）で炒めます。
（オリーブオイル引かなくても引っ付きませんでしたのでなくてもOK）
色が変わったら火を止めます。
（９）　（７）に（８）、（４）の海老の煮汁ごと入れます。
海老・合挽肉の旨味が出るよう、身の食感が固くならないよう
更に弱火で１０分煮込みます。
（１０）　水溶き小麦粉とバターを（９）に入れ、とろ火で鍋底を焦がさないようにかき混ぜながらとろみを付けます。とろみがついたら盛り付けです。
（１１）皿に盛り付けます。
あれば、バジルやゆでとうもろこしをトッピングします。