GABANブラックペパーホールをフライパンで温めます、温まってコロッと動くまでじっくりと温めます。
乳鉢に入れて粗挽き程度に潰します。
温めると香りがとてもよくなります。
GABANあらびきガーリックと潰したブラックペッパー、マヨネーズ、和からし、塩を容器に入れてよく混ぜます。
手羽元をフォークで刺しておき、全体に塗りつけてラップをして１時間冷蔵庫で味を染み込ませます。
１時間後にオーブン皿に移して、オーブンで焼きます。
オーブンは２２０度　３０分　ガスオーブンで焼きました。